食 お好み焼きの切り方
子供が、大人数でお好み焼き屋さんに行きました。帰ってきて一言「格子状に切ったら変わってるねって言われた」週に1度お好み焼きを自宅で食べる家。いつも格子状に切ってます。子供もそれが当たり前のように思っていたらしく。調べてみると、ピザ切り派と格...
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食 キャベツの千切り
スライサー持ってます何十年も昔にカタログハウスで買って、今でも使用しています出して使って洗ってしまうのが面倒。包丁でキャベツの千切りをしても厚く切れてしまう。だから、スーパーで千切りになったものを買ってしまいます。自分でふわふわの千切りキャ...
食 どんどん焼き
富山のお祭りで有名などんどん焼き乾燥エビ、納豆昆布、鰹節が入っていて、ソースを塗って半分にして提供されます物心つかない頃からお祭りでの身近な存在。現在の値段は1枚200円。なんとか家で作れないかと、何十年も前からチャレンジしていますがかなり...
食 甘酒を作る
ヨーグルトを自家で作っていますフジッコから出ているカスピくんを使い、種麹から種を作り、牛乳で毎日ヨーグルト作ってますブログ/nk細胞（ナチュラルキラー細胞）/食/ヨーグルト/以前は、タニカから出ている「トーグルティア」を使ってヨーグルトを作...
食 富山のラーメン「南京千両」
富山に南京千両というラーメン屋があります。確か久留米にある南京千両というお店がとんこつラーメン発祥だった記憶があります。調べてみると久留米は、とんこつラーメン発祥の地である。 昭和12年史上初のとんこつラーメンが久留米の「屋台南京千両」で誕...
食 ますの寿司
富山の有名なお土産ものといえば「ますの寿司」地元人は、醤油をつけずそのまま食べます。かなり高くなったので、地元民は買いませんね。一段で1500円。二段で2900円。店頭では一重、二重と呼んでいるみたいです。たくさんの老舗がありますが、各店、...
食 あやめ団子
小さい頃から親しんできた餅。写真のものは杉谷のあやめ団子1本80円。「あやめ団子」全国的なものだと思っていたら富山市のみ。黒砂糖を使った餅です。富山にある餅屋さんで買えるのですが、知っている店がどんどん廃業しています。あやめ団子を買うことの...
食 脳の栄養
「森永ラムネ」がブレイクの予感 口コミで広がるビジネスパーソンの仕事能率アップ！？こんな見出しで紹介される森永ラムネパッケージにぶどう糖90%とかいてあります。ブドウ糖は、ドラッグストアで購入すると50グラムで200円くらいこの森永ラムネは...
食 松屋のカレギュウ
よく行く牛丼屋「松屋」安い牛丼 並盛りで税込290円店舗で食べると味噌汁無料ここのカレー「カレギュウ」牛丼の具とカレーとごはんと福神漬けがついて500円持ち帰りだとご飯カレー牛皿この3つが別容器に入れられ渡されます。なので冷めても電子レンジ...
食 はちみつ2（追記あり）
2010年1月6日に「はちみつ」で記事を書きました。蜂蜜の良さは？はちみつは、80%ほとんど糖分。はちみつの糖分は、ブドウ糖と、果糖。単糖なので、これ以上分解されることなく吸収されるのも早い。砂糖の場合は、ショ糖という2糖類なので、分解しな...